Piştî ku bi hûrgulî li ser reftarên xwarinê yên zêdetirî 16,000 xortên Amerîkî yên di navbera 9-18 salî de lêkolîn kirin, encamên lêkolînek eşkere dikin ku vexwarina kartol bi kalîteya parêza bilind, girtina maddeyan û têrabûna çend xurdeyan, tevî kêmbûna xurdeyan, têkildar bû.
"Teşwîqkirina vexwarina wan dibe ku stratejiyek bibandor be ji bo baştirkirina rewşa xurekan," du nivîskarên "Girtina potatan bi Qalîteya Xwarinê ya Bilind, û Pêşvebirina Xwarinê û Têrabûna Xwarinê di nav Ciwanên Dewletên Yekbûyî de ve girêdayî ye: NHANES 2001–2018 Lêkolîne” encam da.
Li gorî gotara jorîn, daneyên bîranîna parêza bîst û çar saetan ji xortan (n = 16,633; temenê 9-18 salî) ji bo nirxandina vexwarinan hatine bikar anîn. Vexwarinên asayî yên xurdeyan bi karanîna rêbaza Enstîtuya Penceşêrê ya Neteweyî hate destnîşankirin û kalîteya parêzê bi karanîna Endeksa Xwarina Tendurist-2015 (HEI-2015) piştî verastkirina faktorên demografîk hate hesibandin.
"Serfkarên kartol (kartolên pijyayî an kelandî, kartolên pîvaz û têkelên kartol, kartolên sorkirî, û çîpên kartol) bilindtir bûn (p <0.05) HEI-2015 xala tevayî û xalên jêrîn ji bo tevahî sebze, xwarinên proteîn ên tevahî, û genimê rafînerî ji yên nexwerker, " zanyaran zêde kirin.
Xerîdar di heman demê de enerjî, fîbera parêz, proteîn, sifir, magnesium, fosfor, potassium, selenium, sodyum, zinc, niacin, vîtamîna B0.05, vîtamîna C, vîtamîna K û kolîna tevde (p <6) zêde bûn; û ji bo proteîn, sifir, magnesium, fosfor, potasyum, zinc, thiamine, niacin, vîtamîna B0.05, vîtamîna C, û vîtamîna K ji kesên nexwerker re têra (p <6) bilindtir e.
"Ji Astên Pêşniyar Kêmtir"
Kartol beşek ji binkoma sebzeyên niştecî ye û bi gelek formên cihêreng hene ku di parêzê de awayên cûrbecûr pijandinê/çêkirinê temsîl dikin.
Di nav zarokên 28.7-23.5 salî de çîpên kartol, kartolên kelandî, firingî (fingeyên frensî û firingiyên malê), û kartolên pijyayî bi rêzê 22.3%, 10.8%, 4%, 18% in.
Li gorî encamên lêkolînê, vexwarina heyî ya sebzeyan, di nav de sebzeyên stargeh jî, ji astên pêşniyarkirî kêmtir in.
Teşwîqkirina vexwarina kartolê, bi tercîhî bêyî gelek rûn / sodyûmê zêde, dibe ku stratejiyek bi bandor be ji bo başkirina xwarin û têrbûna sebze û hin xurek û bi destxistina şêwazek parêzek tendurist.