Pirsgirêka kalîteya hilberê ya jorîn a ku bi pêvajoyên kartolê yên teze re rû bi rû dimîne qehweyîbûna enzîmatîk e û pêşîlêgirtinek qehweyî ya hevpar - sulfît - dikare di hin kesan de reaksiyonek alerjîk çêbike. Bikaranîna sulfîtan jî dikare nîşankirina bi fermana FDA-ê jî bike. Li gorî nûçeyek ku ji hêla ve hatî weşandin, naha çareseriyek bê sulfît heye FreshPlaza.
Serokê Xwarinê yê Hennessy yê Syracuse Jeremy Dygert got, "Xerîdarên me çareseriyek xwarinek paqij xwestin ji bo qehweyîkirina kartol, ji ber vê yekê me ezmûna xweya hilberandina teze bi kar anî." "Ev serkeftinek e ji bo çêker û xerîdarên ku dixwazin hilberên kartolê yên bi tama xweş ên ku tendurist û ewledar jî ne."
Formula HFC-90-a patentê ya pargîdanî qehweyîbûnê rawestîne û tazebûna kartolên birrîn bêyî karanîna sulfîtên wekî metabisulfite sodyûm pêşve dixe. Pargîdanî ragihand ku HFC-90 rengê xwezayî yê kartolên birrîn diparêze dema ku tevn û hişkiya kartol diparêze.
Dygert got, "Xwarinên kartolê bingehek parêza Amerîkî ne, lê gelek xerîdar li vebijarkên saxlemtir digerin." “HFC-90 emrê kartolên birrî dirêj dike, dihêle tama wan a xwezayî bibiriqe û xurdemeniyan diparêze. Her wiha Koşer û Helal jî heye û em li ser sertîfîkaya organîk dixebitin.”
Wî lê zêde kir ku HFC-90 li gorî dermankirinên din ên ne-sulfît bi bihayê pêşbaziyê ye û veguheztin hêsan e.
Çavkaniyek: https://www.potatonewstoday.com/