Bicî! Rappie Pie xwarinek kevneşopî ya akadî ya ji Rojhilatê Kanada ye, bi taybetî li parêzgehên Maritime yên Nova Scotia û New Brunswick. Ew xwarinek bêhempa û dilxweş e ku bi kartol û goşt, bi gelemperî mirîşk an goştê beraz, tê çêkirin. Li vir reçeteyek klasîk a Rappie Pie heye:
Ingredients:
Ji bo Rappie Mix:
- 10 kartolên mezin, paqijkirî û hûrkirî
- 2 kevçîyê mirîşk an goştê beraz
- 2 qedeh goştê mirîşk an goştê beraz, pijandî û hûrkirî
- 1 pîvaza mezin, hûrkirî
- 2 kevirên lûksê, kişandin
- Bi tama xwê xwê û îsotê
- 1 / 2 kûçikê, kişandin
Ji bo dagirtina goşt:
- 2 qedeh goştê mirîşk an goştê beraz, pijandî û hûrkirî
- 1 pîvaz, hûrkirî
- 2 kevirên lûksê, kişandin
- Bi tama xwê xwê û îsotê
- 2 kevçîyên rûn rûn
Agahdarî:
1. Rappie Mix amade bikin:
- Kartolên bi qutikê an jî çêkerê xwarinê bi rijandin.
- Di taseke mezin de, kartolên hûrkirî bi goştê mirîşk an goştê beraz re hev bikin. Bihêlin ew bi qasî 15 hûrdeman rûnin, bihêlin ku starch di binê de rûne.
- Bi baldarî şilê birijînin, çîçek di binê tasê de bihêlin.
- Mirîşk an goştê berazan, pîvazê hûrkirî, sîr, xwê û îsotê lêxin nav kartolên hûrkirî. Baş tevlihev bikin.
- Hêdî hêdî nîşa kartolê ya rûniştî dîsa têxin nav têkelê, bi domdarî tevlihev bikin. Nişka alîkarî dike ku têkelê bi hev ve girêbide.
- Rûnê heliyayî birijînin û heta baş tevbigerin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku stûr û paste be.
2. Dagirtina goşt amade bikin:
- Di paniyek cûda de, rûnê nebatî li ser germê navîn germ bikin.
- Pîvazê hûrkirî lê zêde bikin û heta ku zelal bibe bitemirînin.
- Sîrê hûrkirî lê zêde bikin û heta bîhnxweş bihûrin şimitandina xwe bidomînin.
- Mirîşk an goştê berazê pijandî û hûrkirî têxin tavê. Bi xwê û îsotê çêdikin. Ji bo çend deqeyan bixwin heta ku germ bibe. Ji germê derxînin û bidin aliyekî.
3. Rappie Pie kom bikin:
- Firina xwe bi 375 ° F (190 ° C) germ bikin.
- Fêleka pijandinê ya kûr (9 × 13 înç an mezinahiya heman) bi rûn an rûn rûn bikin.
- Nîvê tevliheviya rappie bi rengek wekhev li binê firavînê belav bikin.
- Dagirtina goştê amadekirî bi rengek wekhev li ser qata tevliheviya rapî belav bikin.
- Têrkirina goştê bi tevliheviya rapî ya mayî veşêrin, wê bi hevûdu belav bikin û jor vekin.
4. Pijandin:
- Rappie Pie bi qasî 1.5 heta 2 saetan an jî heta ku jor qehweyîyekî zêr û qehweyî bibe, di firina ku ji berê ve hatiye germ kirin de bipêjin.
- Ji tenûrê derxin û berî servekirinê bihêlin çend deqe sar bibe.
5. Xizmet bikin:
- Rappie Pie di çarçikan de perçe bikin û germ bikin. Bi gelemperî bi tirş, çîçek, an seleteyek kesk a hêsan re tê.
Ji Rappie Pie-ya xweya dilpak û rehet, tahmek xweş a mîrateya xwarina Kanadayî, kêfê bikin!