Şêwirmendiya Pisporê li ser Hilgirtina Potatan ji bo Tezebûna Berfireh
Lêkolînek vê dawîyê eşkere kir ku kartol heke bi rêkûpêk were hilanîn dikare bi kêmî ve şeş mehan teze bimîne, ku baweriya gelemperî ya ku divê kartol neyên sarinckirin dijwar dike. Bi kevneşopî, kartol di dolaban an cîhên tarî de li germahiya odeyê têne hilanîn, lê lêkolîna nû destnîşan dike ku sarincok dikare bi girîngî temenê xweya refê dirêj bike bêyî ku xetera avakirina acrylamide, kîmyewîyek ku bi xetereyên tenduristiyê yên potansiyel ve girêdayî ye, dirêj bike.
Li gorî Komîteya Toksîsîteya Kîmyewî di Xwarin, Berhemên Serfkaran û Jîngehê de (COT), û her weha Ajansa Standardên Xwarinê (FSA), delîlên zanistî vê îdîayê piştgirî dikin ku sarinckirina kartol potansiyela xweya acrylamide li gorî hilanînê bilind nake. germahiya odeyê. Ev encam di ewlehiya sarincokê de ji bo hilanîna dirêj-dirêj pêbaweriya xerîdaran peyda dike.
Li Îngilîstanê ji ber ku di wextê xwe de nayên bikaranîn salane nêzî nîv milyon ton sebze û salata teze li gel çaryek milyon ton fêkiyên teze ku bi tevahî 2.1 milyar sterlîn e tên avêtin. Encamên ji Love Food Hate Waste, kampanyayek ku ji hêla xêrxwaziya WRAP ve hatî rêve kirin, destnîşan dike ku tarîxên Best Berî her gav bi rast nûbûna hilberan nîşan nadin, nemaze dema ku di bin şert û mercên çêtirîn de têne hilanîn, ku bibe sedema bermayiyên xwarinê yên nehewce.
Lêkolînek ku ji hêla WRAP ve hatî çêkirin eşkere kir ku kartol, dema ku di çar dereceyan de di sarincê de têne hilanîn, 20 roj piştî Dîroka Berî çêtirîn nîşaneyên xirabbûnê nîşan didin, lê yên ku li germahiya odeyê têne hilanîn piştî 14 rojan dest bi xirabûnê dikin. Wekî din, dema ku tarîxên Beriya Baştir ji nedîtî ve hatin, kartol hem di depoya hawîrdorê û hem jî di sarincê de ji bo demek dirêj ve teze man.
Pispor pêşniyar dikin ku sarinckirin rêbazek îdeal e ji bo dirêjkirina tazebûna kartolan, ji ber ku ew dikarin sê caran dirêjtir bimînin dema ku li gorî hilanîna hawîrdorê were berhev kirin. Ev têgihiştin girîngiya hilanîna rast ji bo kêmkirina bermayiyên xwarinê û zêdekirina jiyana refikê ya tiştên ku xera dibin destnîşan dike.
Bi kurtahî, xalên sereke yên lêkolînê ev in:
- Kartol dikare di sarincê de were hilanîn da ku heyama xwe ya refê bi kêmî ve şeş mehan dirêj bike bêyî ku potansiyela acrylamide zêde bike.
- Dibe ku tarîxên Berî çêtirîn her gav tazebûna hilberan, nemaze di bin şert û mercên hilanînê yên çêtirîn de rast nîşan bidin.
- ji bo ku şert û mercên kartol hê bêtir baştir bikin, bifikirin ku wan ji pakêta plastîk a orîjînal derxînin û kartolan di torbeyek qumaşê de bihêlin ji ber ku materyalê kîsê ronahiyê derdixe û dihêle ku kartol bêhna xwe bigire.
- Sarinckirin wekî "cihê rast" tê pêşniyar kirin ku kartol ji bo dirêjahiya herî zêde were hilanîn, ku bi potansiyel sê caran ji hilanîna hawîrdorê dirêjtir bimîne.