Biha ji bo xerîdarên Ewropî wekî faktorek girîng dimîne, dema ku biryara kirîna kartolê nûjen digire snack, lêbelê ew flavor e ku di van demên dawî de girîngtir dibe. Li aliyek din, li Dewleta Yekbûyî, kanala hêsanî piraniya firotanê ji bo SKU-yên piçûk dimeşîne.
Ji hêla Dan Orehov ve
Dema ku serfkarên navmalîn ên şor ên Ewropî kirînê plan dikin biha berdewam dike ku bibe faktorek girîng. Li gorî lêkolîna Mintel, ji pênc an du serfermakên şorîn ên fransî, almanî û spanî ji bihayê wekî hilbijêr çipan behs dikin, wekî 37% ê îtalîyên ku van berheman dikirin. Fikara li ser bihayê xwarinên şor di pênc salên borî de kêm bûye, û daketina herî mezin li Fransa hate dîtin, ku li wir 15% kêmbûna snackerên ku bihayê wekî faktor dibînin dema hilbijartina nan, di navbera 2012 û 2016. de heye. Rapora Mintel nîşan dide ku kêmbûnên li Almanya (-11 puan), Spaintalya û Spanya (-12 pûan) ne ewqas asê ne, lê dîsa jî destnîşan dikin ku alîgirên snack bi qasî pênc sal berê li ser bihayê ne fikar in.
Flavor di hilbijartina şûngirîna xwê de, kategoriyek ku çîpikên kartol tê de heye, roleke girîng dilîze. "Zêdetirî du ji pênc xerîdarên xwarina xwarina şor a Ewropî dema hilbijartina navmalên şor li tama xweya bijarte digerin, ji sedî ku ji 2014-an ve bi nisbetî mayînde maye. Di heman demê de, dora çaryek ji wan li xwarinên şor ên bi çêjên bihêz an qalind digerin, ”Şirove dike Marcia Mogelonsky, rêvebera Insight, Mintel Food and Drink. "Bi îhtîmaleke mezin dê li çêjên serpêhatî yên wekî vana xerîdarên Germenî bigerin, ku eleqeya wan bi xwarinên bîhnxweş ên bihêz û qelew re di heyama sê-sale heya 5-an de% 2016 zêde bûye. Italtalî jî pirtir dibe ku ber bi çêjên xurt an qalind ve biçin bi 7% zêdebûn, "Mogelonsky zêde dike.
Snackerên şor ên li Fransa, Almanya û Spanyayê eleqeyek mezin nîşanî çîpên prîmî didin, Mintel nîşan dide: di rêjeya xerîdarên ku li Fransa û Spanyayê li hilberên hêja digerin 13 pûan zêde bûye. Di 2016-an de, li wan bazaran ji du kesan zêdetir du kes li hilberên hêja digerin, vê taybetmendiyê wekî "tama bijare" girîng dikin.
Cûdahiya di tevgera xerîdar de di navbera Ewropa û DY de, têkildarî çîp û nûjeniya hilbera kartolê, eşkere bi taybetî di derbarê bihayê de diyar e. Lêkolînek nû ya IRI-yê dît ku ji bo Amerîkiyan, firoşgehên serfiraziyê yek ji wan formatên firotanê yên ku pir caran têne kirîn temsîl dikin dema kirîna çîtikên kartol. Wekî din, xerîdarên Dewletên Yekbûyî bi cûrbecûr bandor dibin û firehbûna çîpikên kartolê.
Hûn dikarin di kovara meya çapkirî ya Potato Processing International de (/lon / Çirî 2016) bêtir bixwînin!