#Bihayên Kartol #Bandora Çandiniyê #EkvadorÇandinî #Sektora Gastronomîk #Pîşesaziya Xwarinê #Têkoşîna Cotkaran #Kêmasiya Çandiniyê #Bandora Aborî #AgroEcuador #Dîlemmaya Xwarinê
Bihayê kartolê li Ekvadorê di van demên dawî de zêdebûnek berbiçav dîtiye û gihîştiye astekê ku di meha dawî de du qat zêde bûye. Ev zêdebûn encama kêmbûna ji dereng çandiniyê û kêmbûna giştî ya qada ku ji bo çandiniyê hatiye veqetandin e. Ew gastronomî sektora, ji bo xwarinên îkonîk ên mîna papa rellena û salchipapas bi giranî bi kartol ve girêdayî ye, hestiyariyê dike.
Azucena Luque, rêvebirê xwaringeha D' Linda, balê dikişîne ser bilindbûnek bihayek girîng, û dibêje, "Biha ji rojên paşîn ên Kanûna 2023-an dest pê kir bilind bû, û tenê vê hefteyê, ji min re 50 USD ji bo her quintalê hate barkirin." Xwaringehên ku xwarinên bingehîn pêşkêş dikin rastî lêdanek dijwar hatine, ji ber vê yekê hin kes neçar in ku bifikirin guheztina reçeteyan an tewra jî bi demkî girtî ne.
Fanny Cabrera, rêvebirê hueca Al Toque, serpêhatiya xwe parve dike: "Li vê derê, me mehê zêdetirî 300 papas rellena bi lêçûnek 1.50 USD difrot. Bi bihayên kartolên heyî, ne mimkûn e ku meriv wan bi wê lêçûnê amade bike, ji ber vê yekê me tercîh kir ku em tiştên alternatîf ên mîna mûzîk an jî bolonan pêşkêş bikin.
Ji bo firoşkarên kolanan ên mîna Edwin Salinas, ku li başûrê Guayaquil selikek salchipapa û papipollo dixebitîne, rewş xirab e. Salinas dibêje, "Em ne tenê neçar bûn ku di her beşê de hejmara kartol kêm bikin, lê di heman demê de firotana vebijarka ku lêçûna wê 0.50 dolar e jî rawestand. Naha, em bi 1.25 USD dest pê dikin, ku vê hefteyê rê li ber daketina 40% di firotanê de vedike.
Sedema bingehîn a vê zêdebûna bihayê kêmbûna kartol e. Francisco Chiriboga, serokê herêma Cámara de Agricultura de la I, diyar dike, "Ez bi hilberînerên li Carchi re axivîm, û ew ji min re dibêjin ku çandina dereng dirûn dereng xistiye û bûye sedema kêmbûna kartol. Her wiha hin cotkar ji bilî kartolan berê xwe dane çandiniya berhemên din.”
Li gorî Anketa Berdewam a Hilberîna Çandinî û Heywandariyê ya Nîsana 2023-an ji hêla Enstîtuya Neteweyî ya Statîstîk û Serjimartinê (INEC), di sala 2022-an de, qada çandiniya kartolê ya neteweyî 19,390 hektar bû, ku parêzgeha Carchi ji sedî 43.5 ji hilberînê beşdar dibe. Her Ekvadorî salane bi navînî 30 kîlo kartol vedixwe.
Krîza kartolê ya heyî ya li Ekvadorê, ku ji ber çandina dereng û kêmkirina çandiniyê ve tê rêve kirin, li seranserê sektorên çandinî û gastronomî dibe sedema bandorên gemarî. Aliyên eleqedar, di nav de cotkar, xwedan xwaringehan, û firoşkarên kolanan, bi pirsgirêkên aborî yên ku ji ber vê kêmasiyê derdikevin re mijûl dibin, ku rê li ber adaptasyona afirîner û biryarên dijwar digire.