Tîmek hevbeş a ji şeş zanyarên ji Zanîngeha Dewletê ya Montana û Zanîngeha Dewletê ya Dakota Bakur di van demên dawî de kaxezek bi encamnameyek sozdar a di derbarê vexwarina kartolan de bi zêdebûna amylose re weşand.
Daneyên nû yên xwarinê diyar dikin ku vexwarina xwarin bi zêdebûna amylose re dê bibe sedema Indeksa Glycemîkî (GI) ya hindiktir û tê çaverê kirin ku ji bo kesên ku prediabetes, şekir û/an qelewbûna wan heye, feydeyek tenduristiyê peyda bike.
Ew encama herî girîng a kaxeza "Rêbazên Lêkolîna Bilez a Çandiniya Potato ji bo Taybetmendiya Glycemîk a Kêm" ku ne demek berê hat weşandin e.
"Ev lêkolîn sê analîzên serbixwe yên nîska kartolê bikar tîne: vekolîna mîkroskopîkî ya struktura gûzê, kişandina avê, û spektrofotometriya kompleksên îyotê da ku çandiniyên kartolan bi amylopectin kêm ku tê texmîn kirin potansiyela GI -ya wan kêm e nas bike. Cûdahiyên di navbera çandiniyên ceribandî de ji hêla her sê celeb analîzan ve hatin tespît kirin. Ji 60 çandiniyên kartolan ên ku hatine nirxandin yên herî sozdar in Huckleberry Gold, Muru, Multa, Green Mountain, and a October Blue x Colorado Xaçê gulê, "pisporan nivîsand.
Asta Bilind a Amylopectin Di Leza Glukozê Xwînê De Zêdebûnek Zû Dihêle
Potatoes xwarinek bingehîn e ku ji hêla beşek girîng a cîhanê ve tê vexwarin, karbohîdart û vîtamînên hêja bi rûnê kêmtirîn peyda dikin. Piraniya kartolên ku ji hêla bazirganî ve têne hilberandin xwedan naverokek nîska amylopectin pir şaxkirî ne, ku bi gelemperî GI -ya bilind encam dide.
Tê payîn ku di şûştinê de berdana şekirek kêm bibe sedema kêmbûna şekirê nizm û berdana însulînê, ji ber cûdahiyên dehandinê yên amylose û amylopectin. Vexwarina xwarinên bi astên bilind ên amylopectin pêleke bilez a glukoza xwînê çêdike, ku ji bo kesên pêş-şekir, şekir, an qelew nexwestî ye.
Hin cûrbecûr kartolên bi astên amylopectin ên ku zû zû têne jehrîn berê hatine nas kirin û li hin welatan li bazarên cîhêreng têne firotin lê li Dewletên Yekbûyî û Amerîkaya Latîn nisbeten tune.
Di nav civakên xwecihî yên li Amerîkaya Bakur û li welatên Andên bilind ên Amerîkaya Başûr de, hin xwarinên ku tê de hin cûrbecûr kartolan hene, dibe ku ji bo alikariya mirovan ya ku naha wekî bandorên şekirê xwînê û qelewbûnê tê binav kirin, were bikar anîn.
Tîmek hevbeş a ji şeş zanyarên ji Zanîngeha Dewletê ya Montana û Zanîngeha Dewletê ya Dakota Bakur di van demên dawî de kaxezek bi encamnameyek sozdar a di derbarê vexwarina kartolan de bi zêdebûna amylose re weşand.
Daneyên nû yên xwarinê diyar dikin ku vexwarina xwarin bi zêdebûna amylose re dê bibe sedema Indeksa Glycemîkî (GI) ya hindiktir û tê çaverê kirin ku ji bo kesên ku prediabetes, şekir û/an qelewbûna wan heye, feydeyek tenduristiyê peyda bike.
Ew encama herî girîng a kaxeza "Rêbazên Lêkolîna Bilez a Çandiniya Potato ji bo Taybetmendiya Glycemîk a Kêm" ku ne demek berê hat weşandin e.
"Ev lêkolîn sê analîzên serbixwe yên nîska kartolê bikar tîne: vekolîna mîkroskopîkî ya struktura gûzê, kişandina avê, û spektrofotometriya kompleksên îyotê ji bo naskirina çandiniyên kartolan bi amîlopektîna kêm ku tê texmîn kirin potansiyela GI -ya wan kêm e. Cûdahiyên di navbera çandiniyên ceribandî de ji hêla her sê celeb analîzan ve hatin tespît kirin. Ji 60 çandiniyên kartolan ên ku hatin nirxandin yên herî sozdar in Huckleberry Gold, Muru, Multa, Green Mountain, û xaçek Blue October x Colorado Rose, "pisporan nivîsand.
Asta Bilind a Amylopectin Di Leza Glukozê Xwînê De Zêdebûnek Zû Dihêle
Potatoes xwarinek bingehîn e ku ji hêla beşek girîng a cîhanê ve tê vexwarin, karbohîdart û vîtamînên hêja bi rûnê kêmtirîn peyda dikin. Piraniya kartolên ku ji hêla bazirganî ve têne hilberandin xwedan naverokek nîska amylopectin pir şaxkirî ne, ku bi gelemperî GI -ya bilind encam dide.
Tê payîn ku di şûştinê de berdana şekirek kêm bibe sedema kêmbûna şekirê nizm û berdana însulînê, ji ber cûdahiyên dehandinê yên amylose û amylopectin. Vexwarina xwarinên bi astên bilind ên amylopectin pêleke bilez a glukoza xwînê çêdike, ku ji bo kesên pêş-şekir, şekir, an qelew nexwestî ye.
Hin cûrbecûr kartolên bi astên amylopectin ên ku zû zû têne jehrîn berê hatine nas kirin û li hin welatan li bazarên cîhêreng têne firotin lê li Dewletên Yekbûyî û Amerîkaya Latîn nisbeten tune.
Di nav civakên xwecihî yên li Amerîkaya Bakur û li welatên Andên bilind ên Amerîkaya Başûr de, hin xwarinên ku tê de hin cûrbecûr kartolan hene, dibe ku ji bo alikariya mirovan ya ku naha wekî bandorên şekirê xwînê û qelewbûnê tê binav kirin, were bikar anîn.